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连日来，咖啡界“扛把子”星巴克的降价动作引发市场热议(rèyì)。6月9日，星巴克突然宣布在(zài)中国市场“放大招”——非咖啡饮品(yǐnpǐn)价格平均下调5元，部分产品跌入20元至30元区间。这一(zhèyī)举动被一些网友解读为巨头“低下了高傲的头”，卷入中国茶饮咖啡的价格战漩涡。 但星巴克(xīngbākè)中国迅速澄清：这不是价格战，而是打造“上午咖啡，下午非咖”的(de)全天候服务场景。羊城晚报记者调查发现，这波(zhèbō)降价风波背后，折射出中国饮品行业的竞争激化与消费习惯变迁——降价仅为表象，抢占新(xīn)场景才是星巴克的棋局核心。 25年来首次(shǒucì)宣布降价，“非咖”成新战场？ 6月10日起，星巴克在三大非咖啡品类——星冰乐、冰摇茶、茶拿铁上集体(jítǐ)推出“心动价(xīndòngjià)”。以大杯(yǐdàbēi)饮品为例，平均降幅达5元，例如一杯原价(yuánjià)35元的冰摇茶调至28元区间，部分产品首次下探20元大关。 记者走访市场发现，广州等一线(yīxiàn)城市门店已更新价格，部分非咖饮品(yǐnpǐn)价格明显回调：例如大杯冰摇红莓黑加仑降价至26元(yuán)，大杯白桃星冰乐降至35元，大杯红茶拿铁则(tiězé)调整为29元。星巴克(xīngbākè)三大王牌品类（星冰乐、冰摇茶、茶拿铁）的大杯产品平均降幅约5元，多款饮品价格带首次跌入“20元+”区间。 值得注意的是(shì)，这是星巴克中国25年来(niánlái)首次宣布降价。星巴克中国向媒体强调，这是“发力(fālì)非咖啡饮品市场”的开端，而非加入价格战限时促销。 降价的(de)持续性引发猜测。星巴克中国回应：“未来视顾客(gùkè)反馈决定后续(hòuxù)活动计划。”羊城晚报记者采访广州消费者发现，部分年轻消费者表示支持，白领王琳(wánglín)说：“这几天广州特热了，下午想喝点清凉的，20多元的冰摇茶还是挺划算。” 但也有人质疑这是“试探性降价”。有网友在社交媒体吐槽：“降非咖不降咖啡，怕是为了引流新客(xīnkè)，维持咖啡的‘高端(gāoduān)’人设。” 记者从星巴克方面了解到，此轮调价仅限于非(fēi)咖啡产品，公司未透露是否扩展到咖啡饮品领域，仅称“定价基于(jīyú)多因素综合考量”。 行业价格战下，星巴克“被迫出牌(pái)”？ 这波降价非(fēi)星巴克任性之举，而是中国茶饮咖啡市场战火蔓延的缩影(suōyǐng)。 2022年初，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌曾纷纷降价，将新茶饮价格(jiàgé)带从30元(yuán)拉到20元以内，瑞幸、库迪(kùdí)等品牌靠“9.9元外卖咖啡”补贴(bǔtiē)大战搅局，此后，各个品牌在价格带上的竞争空间日趋狭窄，9.9元已成常态。行业竞争也从产品卷向价格、供应链和服务(fúwù)，压力传导至头部品牌。 从星巴克财报数据看，2025财年第二季度（截至3月底），中国市场业绩成“救星”——营收7.397亿美元，同比增长5%；同店交易量(jiāoyìliàng)增长4%，门店利润率保持两位数(liǎngwèishù)。然而，北美市场同期交易量下滑(xiàhuá)4%，全球可比销售额下跌1%。这一鲜明对比迫使星巴克加码中国：去年10月任命首席增长官(guān)杨振推联名新品、下沉开店，以应对(yìngduì)本地化挑战(tiǎozhàn)。 广州(guǎngzhōu)餐饮行业分析师李铭向(xiàng)羊城晚报指出，本次星巴克降价更像是“精准(jīngzhǔn)补位”，避开咖啡价格战红海。他分析，星巴克一杯咖啡均价30元以上，但奶茶类产品却与喜茶等品牌高度重合。降“非咖”饮品(yǐnpǐn)能吸引女性、年轻人群，扩宽消费场景。 “全天候场景”背后，巨头如何(rúhé)突围？ 降价风潮背后，中国(zhōngguó)消费者正用钱包投票。美团外卖数据(shùjù)显示，2024年以来，饮品消费呈分化趋势，5元至10元产品与(yǔ)20元以上产品销量占比显著上升，低价位成新主流。 面对降价“价格战”的舆论标签，星巴克高管频繁(pínfán)用“场景创新(chuàngxīn)”回击。 在(zài)2025年Q2财报会上，CEO倪睿安（Brian Niccol）表示，中国团队通过产品调整(tiáozhěng)“已(yǐ)初见成效”，如(rú)“真味无糖”新系列和品牌联名活动触达多圈层用户。他强调中国业务的本地化支撑：“供应链和烘焙运营几乎完全本地化，品牌依然强大。” 羊城晚报记者观察到，星巴克中国首席(shǒuxí)执行官刘文娟仍重申“对中国市场未来充满信心”，但现实压力如影随形：行业均价下探，逼着昔日“顶流”低头出牌。对消费者而言，这场20元饮品的(de)狂欢，正催化全(quán)行业性价比与服务升级。降价非终局，而是饮品市场洗牌的前哨——中国茶饮咖啡(kāfēi)的下半场，谁创新(chuàngxīn)谁才能赢。 文、图｜记者(jìzhě) 孙绮曼